伊達巻って意外に簡単。
甘さ控えめの優しい味です。
コツ、ポイント
フッ素加工のフライパンを使うと作りやすいです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを簡素化しました。
2.
ミキサーに卵・はんぺん・砂糖・酒・みりん・しょうゆを入れて30秒撹拌します。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を流し入れます。
4.
フタをして、中火で1分、弱火で15〜20分焼きます。
5.
中心まで火が通り表面が乾いていたら、火を止め3分蒸らします。
6.
まな板に取り出し、3辺(または4辺)を切り落とします。
(焼き面は下側)
7.
ラップを上に敷いた巻きすにのせ、手前からしっかりと巻きます。
9.
冷めたら適当な大きさにカットして、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2946403
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