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ホームベーカリーで餅つき
by パンパカパアン
餅つき機能はないけど、鏡餅が作りたい。やってみたら案外うまくいきました。
コツ、ポイント
一晩水に浸すことくらいです。
材料
(鏡もち3個分)
もち米
四合
■
水
このレシピの生い立ち
餅つき機能はないけど、鏡餅が作りたい。やってみたら案外うまくいきました。
1.
もち米を洗って、一晩水につける。私は16時間漬けました。
2.
セイロで45分蒸す。
3.
ホームベーカリーに投入。パン生地コースでスタート。発酵に変わる頃にちょうどいい感じに仕上がります。
4.
片栗粉を広げたバットにだします。鏡餅用には大、小の茶碗や深めのお皿にラップを広げて、千切った餅を軽く丸めていれます。
https://cookpad.com/recipe/2946912
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