コツ、ポイント
さといもはやわらかくゆでたほうが美味いですがゆですぎるとポテトサラダみたいになるので注意したほうがいいかもしれません。。
それはそれで美味いかもしれませんが・・
このレシピの生い立ち
小さめのさといもがたくさん手に入ったんで・・
1.
さといもを洗って10~15分位ゆでる。
(*写真は倍量です)
2.
竹くしが刺さるくらいになったら皮をむく。
指でつまむと簡単にむけます。
3.
ビニール袋にゴマ・みそ・砂糖を混ぜて和え衣を作る。
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