コツ、ポイント
赤ワインを使ってもOK。
ご飯と一緒に食べるときはバターライスにすると美味しいです。お茶碗2杯に対しバター8g混ぜるといいでしょう。
このレシピの生い立ち
自宅で美味しいフレンチを食べたいので作りました。
1.
フライパンにバターを溶かし、牛肉を炒める。
色が変わったらお皿に取り出す。
2.
同じフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとマッシュルームを炒める。
3.
玉ねぎが透明になってきたら小麦粉を入れる。
全体に絡まったら、トマトピューレを入れる。
4.
トマトピューレが全体に絡まったら、
牛肉、白ワインを入れ、5分間中火で煮る。
(材料が底にくっつかないように時折混ぜる)
5.
水とコンソメを加え、しばらく煮た後、生クリームを入れる。
6.
コトコトなってきたら塩コショウで味を調節する。
最後にオレガノを入れると出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2947726
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.