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黒豆大福パン
by aicocom
お節の黒豆、リメイクです。
コツ、ポイント
お節の黒豆を利用しました。出来たてふわふわです♪
材料
(8個分)
黒豆
120㌘(8個×8)
あんこ
210㌘(8個×8)
■
A
強力粉
190㌘
タピオカ粉
10㌘
ハチミツ
6㌘
砂糖
10㌘
塩
4㌘
バター
20㌘
豆乳+ぬるま湯
140cc
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
黒豆は頻繁に作らないのですが、作った後のパンを主人は楽しみにしているので忘れないようにσ(^_^)
1.
Aをホームベーカリーにセットして1次発酵まで進める。
2.
1を8個に分け、8等分した黒豆を混ぜ合わせベンチタイム。(10~15分)
3.
8等分したあんこをしっかりつつみ、45℃で2次発酵で25分。
4.
約2倍に膨れたらオーブン170℃に余熱。パンは強力粉(分量外)をまぶし15分程加熱で出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2947974
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