コツ、ポイント
たらこの塩味が強いので野菜には味付けはあまりしていません。今回はサラダ油を使いましたが、野菜を炒める時に、バターを使うと風味が出て美味しいはずです!
このレシピの生い立ち
パスタが食べたかったので作りました。
1.
まずはベースとなるたらこの下ごしらえ。たらこを用意し…
2.
1個を使用して器に移し、皮ごとしっかりほぐします。牛乳・みりんを適量加えるとまろやかにます。これで下ごしらえはOK。
6.
フライパンにサラダ油を敷いて、先ほど切っておいた野菜を炒めます。中〜強火。
7.
塩・胡椒を合間に入れて混ぜ合わせます。野菜の水分が多く出てくるので、水分が飛ぶまで炒めたら…
10.
作り置きしていたたらこの半分を投入します。
11.
たらこが全体に混ざるとともに、白くなればOK。
https://cookpad.com/recipe/2948199
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