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♪里芋の磯辺いも餅♪
by Natustyle
中途半端に残ってしまった里芋をおいしい『いも餅』に変身させました~(^-^)/ 甘辛だれでモチモチ~☆ 本当においし~♪
コツ、ポイント
中まで火を通すために、タレを入れた時に蓋をして加熱しました♪ なるべくひっくり返すなどして全体に味がつく様にからめると良い感じです(*^^*)
材料
里芋
4個(350g)
☆米粉(片栗粉)
大さじ2杯
☆塩
小さじ1/4杯
■
甘辛だれ
★みりん
大さじ2杯
★醤油
大さじ2杯
★水
大さじ4杯
★酢
小さじ1/2杯
片栗粉
小さじ1/2杯
海苔
適量
炒め用オイル
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
里芋が中途半端に残ってしまったので、何となく作ってみたら、凄~くおいしくて自分でハマってしまいました(笑)♪ 是非とも試して欲しい1品です(*^^*)
1.
里芋は良く洗って泥を落とし、皮ごと茹でます☆
2.
柔らかくなるまで茹でたら、ザルにあげて水に取り、皮をむきます♪ 手でもツルンとむくことができます♪
3.
②と☆印の塩を一緒にボウルの中に入れて麺棒などでつぶし☆の米粉(片栗粉)も加えて更に潰していきます♪
4.
食べやすい大きさに丸めてから、平らに潰し海苔を両面に付けて、オイルを入れたフライパンで、両面こんがり焼いていきます☆
5.
★印のもの合わせて④に入れ煮立てます♪ 沸騰したら水溶き片栗粉も入れて里芋もちをからめます(^-^)/
6.
お皿に盛り付けて出来上がりです(^-^)/ 本当にウマウマ~♪
7.
2021.12.31話題入りしました!つくれぽ、ありがとうございます(^ ^)/
https://cookpad.com/recipe/2948212
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