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たたきごぼう(みそ味)
by ゆうゆうキッチン
甘めで美味しいです!
コツ、ポイント
熱いうちに叩いて、味付けします!
材料
(二人前)
ごぼう
一本
合わせみそ
大さじ2
みりん
大さじ1
正油
こさじ1
お湯
適量
お酢
こさじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
叩きごぼうのお酢バージョン ID:2944808 を味噌にアレンジしました。私はこっちも大好きです!
1.
包丁の背でごぼうの皮をそぐ
2.
お湯にお酢を入れて少し固めにゆでる
3.
熱いうちに棒で叩く
4.
熱いうちに、みそ・正油・みりん・砂糖を混ぜたものと、和える
5.
冷蔵庫で一晩おけば、味が馴染んでなお美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2949095
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