文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわっと ファロッファ ブラジル料理
by 夢ばんく
ブラジルの定番ファロッファ!ふわっとバージョンです。
コツ、ポイント
ソフトなファロッファです。他にオリーブ、レーズンなどを入れてもGOODです。人参は千切り用のスライサーで!
材料
生ファリンヤ(マンジョーカ芋の粉)
C1位
リングイッサ、カラブレイザ等
お好きな量
厚切りベーコン
たっぷり
たまねぎみじん切り
1/2個分
赤・青ピーマンみじん切り
各1/2個分
人参千切り
1本分
ネギ輪切り
1本
にんにくみじん切り
大1個分
コリアンダー、パセリみじん切り
お好きな量
ピメンタ
お好きな量
水
100cc程度
■
塩、コショウ、味の素
このレシピの生い立ち
たくさんの具とピリッと感がやみつきです。 ファリンヤ、ピメンタはブラジル食材店にあります。
1.
フライパンで、油を引かず、ベーコン、リングイッサをこんがり色づくまで炒める。 ニンニク、ねぎ、コリアンダを炒め、他の野菜も炒め合わせる。
2.
しんなりしたら、塩、コショウをし、ピメンタを加えつぶす。ピメンタはブラジルの辛~~い、やみつき味の唐辛子です。うまい!!
3.
水を加えひと煮立ちしたら火を止め、ファリンヤを振りいれよ~~く混ぜ合わす。
https://cookpad.com/recipe/294953
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.