甘酢が唐揚げにからんでとってもさっぱり!ジューシーでたくさんたべられご飯もすすむ!!
コツ、ポイント
揚げ焼きは火が強すぎるとこげて中まで火が通らないのでじっくり揚げてください。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたかったので。
1.
モモ肉はフォークでぶすぶすさしておく。
軽く塩コショウをし、あわせたつけダレに焼くまで漬ける。
2.
ゆで卵をつくり、つぶして、マヨネーズ塩コショウをいれタルタルソースを作る。
3.
フライパンに大目の油をいれタレにつけた肉を片栗粉にからめて、揚げ焼きする。弱火と中火の間くらいでじっくり火を通す。
4.
甘酢をあわせておく。
こんがりとキツネ色になったらあげて油を切る。一口サイズに切る。
5.
甘酢をかけて、タルタルソースをかけたら完成(*゜▽゜)ノ
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