我が家のソースカツ丼

by wedgwood

子供も大好きなメニューです。甘めのソースでキャベツとご飯がもりもり食べられます♪ ぜひ揚げたてのカツを使って作ってください！

コツ、ポイント

ソースは子供用に少し甘めです。大人向けに、中濃ソースにウスターソースを混ぜるといいと思います。我が家はヒレ肉で作りますが、ロースでも大丈夫。もちろん買ってきたカツを使ってもいいと思います。マヨラーの方は、マヨネーズを掛けても美味しいです。衣の、卵と小麦粉を混ぜた物→パン粉の方法だと、小麦粉→卵→パン粉よりも簡単で、洗い物も少なく済みます。

材料：

(３～４人分)

豚ヒレ肉
ブロック１本（300gくらい）
キャベツ	２～３枚
レタス	１枚～２枚
●中濃ソース	200cc
●みりん	大さじ4
●ケチャップ	大さじ2
油	適量
パン粉・小麦粉・卵	適量
ご飯	好きなだけ

このレシピの生い立ち

地元ではメジャーなメニューです。

1.	キャベツベルは洗って、千切り。レタスも洗って、適当な大きさにちぎっておく。豚ヒレ肉は、２ｃｍくらいの厚さに切って、薄く塩・胡椒をしておく。
2.	肉に衣を付ける。私はいつも、ボールに卵を泡だて器で溶いて、小麦粉を入れてお好み焼きの時よりも少し弛めの物を作る。それに、１のお肉を入れて、パン粉を付ける。
3.	油を温めている間に、小鍋に●の材料を入れて火に掛ける。端のほうがフツフツしてきたら、弱火にして、かき混ぜながらソースを温める。鍋はそのまま火を止めてコンロに置いておく。
4.	カツを揚げます。揚がったら、よく鍋で油を落として直接ソースの入った小鍋に投入！！ソースが全体に付いたらお皿に上げておきます。
5.	丼にご飯を盛り、その上にレタスと千切りしたキャベツを載せます。その上に、ソースカツを載せて出来上がり♪
6.	子供用の盛り付けです。
https://cookpad.com/recipe/295063