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発酵の温度を長時間保つのは大変です。ずっと40度近くをキープしなくても、お風呂の浴槽に浮かべる事で夜の間はお湯を沸かししなくても済みました。多少発酵に時間が掛りますが、すごく楽に作ることが出来ました。