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茹で鶏とねぎの辛味和え
by はりきりパパ
簡単レシピです。結構本格的な味になります。和えるたれですが、よく使います。ゆで豚でも、納豆に入れても美味しいですよ。 万能たれです。 お試しください♪
コツ、ポイント
ねぎのしゃっきり感を出すことと、ささみにくを茹ですぎないことです。
材料
(二人分?)
鶏肉
ささみ 100gくらい
ねぎ
一本
卵黄
一個
ごま油
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
甜麺醤
小さじ1
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
ねぎ好きな一家なもので・・・ ねぎレシピが結構多いのですが、これは新作結構評判は よかったです。辛味がお酒にもご飯にも合いますよ。
1.
ささみ肉を茹でます。あまり茹ですぎると硬くなってしまうので、ほどほどに。 それを、少し冷ましてから、手で割きましょう。
2.
ねぎは白髪ねぎにカットし、水洗いでしゃっきりとさせましょう。 あと、卵黄以下の材料を混ぜあわせます。
3.
後は混ぜるだけです。
https://cookpad.com/recipe/295112
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