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蓮根すりおろしスープ
by 食べるの大好き♥︎
体に優しい味です
コツ、ポイント
沸騰させないようにことこと。蓮根は作る直前にすりおろし
材料
(2人分)
蓮根 すりおろし
150g
生姜 すりおろし
ひとかけ
人参 みじん切り
いろどり程度
出汁
1と1/2カップ
えのき氷 なくて良い
2個
味噌
小さじ1
醤油
適当
ごま油
適当
このレシピの生い立ち
えのき氷と蓮根があったので、生姜で冷え性を改善したかったので!
1.
鍋に水とえのき氷入れて弱火
2.
えのき氷解ければ人参入れる。常に弱火
3.
沸騰させないように気をつけて、味噌を溶かす。蓮根、生姜を入れてとろとろになるくらい。約1分。最後に醤油とごま油で調整
https://cookpad.com/recipe/2951166
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