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すぐ出来る!簡単!手作り麺つゆの作り方
by チャチャ丸。
お蕎麦やうどんが大好きな4歳児。急に食べたいと言うので、すぐ作れる麺つゆを忘備録。分量は幼児1食分です。(大人は×3倍)
コツ、ポイント
大人用には3倍でどうぞ!
材料
みりん
25cc
しょうゆ
25cc
水
100cc
こんぶ
5cm
鰹節
ひとにぎり
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆは、添加物が気になり買いません。でも、味にはこだわりたいのです。
1.
みりんを沸騰させ煮切る。少量だからすぐです。
2.
1に、しょうゆ、水、昆布を加え、再び沸騰するのを待つ。
3.
昆布を取り出し、鰹節をひと握り入れ、弱火で2分。冷めるまで待つ。
4.
濾して出来上がり♡
5.
皆様、つくレポ、ありがとうございます! 大変申し訳ないのですが、こちらからのコメントは無しで掲載させいただきます!
6.
醤油、半量で鰹節をガツンと効かせた味がオススメです!
https://cookpad.com/recipe/2951736
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