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★基本のパン生地★
by るったんママ★
とにかく簡単!しかも次の日も軽く温めると焼きたてみたいにふわふわで頂けます!
コツ、ポイント
計量を間違わなければ、成型するのに本当に扱いやすいです。
材料
(12個分)
強力粉
300g
砂糖
30g
塩
5g
バター
30g
スキムミルク
大さじ1
卵+牛乳
210cc
ドライイースト
6g
このレシピの生い立ち
いろいろな方のレシピを参考に、自分なりに改良していった結果…。この生地が1番扱いやすく、ふわふわに焼きあがるパン生地になりました。
1.
材料を全てホームベーカリーに入れて生地を作るだけ(*^^*)
2.
生地が出来たら好きなサイズに分けて丸めて、固く絞った布巾をかけて15分寝かす。
3.
成型。 好きな具材で好きな形に成型してね(≧∇≦)
4.
霧吹きで乾燥を防いで、20〜25分間、2次発酵させる!
5.
180度のオーブンで15分間焼く!!
6.
★クルミ&レーズンパン
7.
★黒豆あんぱん
8.
★シナモンロール
9.
★チーズ&ハムパン
10.
★アップルパン
https://cookpad.com/recipe/2951945
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