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簡単!1番おいしい♡トマトソースパスタ
by 海星姫
クレイジーソルトとソーセージの旨味だけで、シンプルでおいしいトマトソースのパスタです。
コツ、ポイント
ソーセージ又はベーコンをじっくり炒め油を出します。肉類は細かい方がパスタと絡んで美味しいです。ソーセージの方がオススメ。砂糖を加えるとトマトの酸味が和らぎます。お好みでバジルやオレガノを加えても。ペンネなどでも美味しいです。
材料
(2人分)
スパゲッティ
200g
トマト缶
1缶
ニンニク
1かけ
玉ねぎ
4分の1
ベーコン又はソーセージ
2〜3枚又は2〜3本
オリーブオイル
大さじ2〜
クレイジーソルト
小さじ2〜3
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトソースのパスタが食べたくて。コンソメなどを使わず、肉の旨味を出してクレイジーソルトと砂糖のみで仕上げました。
1.
材料はこちら。 ニンニクは微塵切り、玉ねぎは細かい微塵切り、ソーセージ又はベーコンは細かく刻む 今回はベーコンです
2.
フライパンにオイルとニンニクを入れ熱し、香りが立ってきたら玉ねぎ、ベーコンを加え、ベーコンの油が出てくるようによく炒める
3.
トマト缶を加える クレイジーソルト、砂糖も加えトマトを潰しながら煮詰める
4.
味を見て足りなかったらクレイジーソルトを足す 少し濃いめの方がパスタを絡めた時丁度良くなります
5.
これ位煮詰めるたらOKです 煮詰め過ぎたらパスタの茹で汁で伸ばして下さい 写真は半量で作ってます
6.
パスタが茹で上がったらフライパンに加え絡めます 最後に味を整えます。ソースが煮詰まり過ぎたら、茹で汁で調整します
7.
お皿に盛り付け完成です
https://cookpad.com/recipe/2952031
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