ワカサギを圧力鍋で煮て柔らかく美味しい甘露煮に仕上げました。
コツ、ポイント
ワカサギは洗ってしっかり余分な水分を拭き取ってください。
このレシピの生い立ち
子供達も喜んで食べるように作りました。
1.
ワカサギは洗ってからしっかりキッチンペーパーで水気をふき取る。
2.
圧力鍋に水、酒、醤油、お酢、蜂蜜、千切りにした生姜を入れ煮たったら1を入れる。
3.
蓋をし加圧15~20分
自然放置し圧が抜けたら蓋を取り時々鍋を揺すりながら弱火で10分ほど。煮汁が煮詰まったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2952110
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