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15分で簡単♪ 白菜と豚のおかずスープ
by 姫太郎ママ
ポン酢をかくし味にして、中華ながらあっさり味がポイント。お腹にも優しいおかずにもなるスープです。
コツ、ポイント
最後に塩とポン酢の量を加減して、お好みの味に仕上げてくださいね。
材料
(4人分)
白菜
1/6
豚バラ
60g
人参
1/3本
緑豆春雨
30g
中華スープの素
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ポン酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
共働きなので時短献立命! 野菜たっぷりのお腹に優しいおかずにもなるスープです
1.
白菜は幅5mm程度の細切りにします。葉を横に置き繊維に垂直になるように切ります。煮込んだ時クタクタになり甘みも出ます。
2.
人参も細切りにします。まず、薄切りにしてから、細切りに。
3.
豚肉も細切りにします。私は柔らかく仕上げたかったので、豚バラのしゃぶしゃぶ用を使っています。
4.
白菜と人参を鍋に、ヒタヒタより少し多めの水を入れ、中華スープの素としょうゆを入れて10分ほど煮込みます。
5.
春雨を熱湯で3分程戻します。この間に豚バラ肉を鍋に入れ火が通れば、春雨を鍋に投入します。
6.
最後にポン酢を入れて、塩で味を整えれば完成。お好みでねぎを盛り付けてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/2952317
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