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柚子大根@お漬物
by ちゃーーる
冬になると作る 我が家の定番です。 毎日食べるので、1本分でもあっと言う間になくなります。
コツ、ポイント
甘めが好きな方は、砂糖200gに。控えめがいい方は砂糖150gでもいいかと思います。 少量がよい方は全部を半分にして作ってみて下さい。 ジップロックで作るのが一番便利でした。
材料
大根 1本
1kg
柚子皮
半コ分くらい
酢
50ml
砂糖
180g
塩
大1
このレシピの生い立ち
スーパーで買った柚子大根を好みの味にアレンジしてみました。
1.
大根の皮を剥いて、短冊切りにする。
2.
柚子皮を切る。
3.
ジップロックに全ての材料を入れて、軽く揉みなじませる。
4.
冷蔵庫に入れたら、次の日には食べ頃に。
https://cookpad.com/recipe/2952360
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