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残り野菜でお漬物
by クウのお散歩
美味しい野菜達を残さず食べてあげましょう
コツ、ポイント
野菜は何を使っても良いです。全部で1キロ位を目安に。パプリカやきゅうりなど…野菜を切った時はすごい量だとビックリしますが、揉んでいると量が減ってきますのでご安心ください。ちょっと甘くて美味しいですよ!
材料
白菜
500g
人参
1/2本
キャベツ
2〜3枚
かぶら
1個
大根
5cm位
■
調味料
砂糖
100g
酢
30cc
塩
25g
塩昆布
5g
このレシピの生い立ち
採れたての野菜をたくさんいただいたので、残さず食べてあげようと思い作ってみました。
1.
野菜は洗って一口大に切る。調味料を合わせたところに全て入れ少し揉む。
2.
量が少し減って水気が出てきてらジップロックに入れて冷蔵庫で1日以上漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/2952485
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