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春が嬉しい!桃色ポテトサラダ
by たまご母さん
器の中に春を感じましょ♪大人も子供も喜ぶ、何これ!料理のひとつです。
コツ、ポイント
牛乳で煮るので、なべ底を焦がさないよう弱火にして、蓋には木べらを挟めて浮かすと吹きこぼれません。
材料
(3人分)
じゃがいも
3個
牛乳
ひたひた
バター
大さじ1
トマトピューレ
大さじ2
玉葱(薄切り)
1/3
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
桃色にしたくてトマトピューレを入れましたが、トマトケチャップでも大丈夫です。その場合は大さじ1でも良いかもしれません。
1.
じゃがいもは2㎝角切り、そこへ牛乳をひたひたに入れ、バターとトマトピューレを入れて弱火でじゃがいもがつぶれるまで茹でる
2.
お鍋の中の牛乳をカップによけてからじゃがいもを潰し、玉ねぎを混ぜる(カップの桃色牛乳は良かったら飲んでね)
3.
マヨネーズを和えたら出来上がり!※トマトピューレとマヨネーズの塩分があるので塩は入れていません)
https://cookpad.com/recipe/2953378
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