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りんごとチョコのやわらかクッキー
by おいしいコープ
☆しっとりとした食感とほのかな甘さ
コツ、ポイント
板チョコレートを砕く際の目安は、レーズンくらいの大きさです。
材料
(30個分)
CO・OPホットケーキミックス
200g
バター
70g
板チョコレート(ブラック)
150g
りんご
1/2個
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
生のりんごを使った柔らかい食感のクッキーです。 ■2015年1月21日公開
1.
バターは常温に出しておく。 板チョコレートは包丁で粗く砕く。
2.
りんごは皮を剥き、5ミリ角に切る。 天板にオーブンシートを敷く。 オーブンは170度に予熱する。
3.
バターをボウルに入れ、砂糖をふるいにかけながら加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
4.
[3]にCO・OP ホットケーキミックス、チョコレート、りんごを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
スプーンですくって直径3センチ程の大きさに天板に落とし、オーブンで焼く(約13分)。
6.
※CO・OPファミリーチョコレートでも作れます。
https://cookpad.com/recipe/2953440
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