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かに雑炊 残り物で美味しく
by みっきい☆☆
身を出し切れないカニ脚を使って。いいお出汁が出ます。
コツ、ポイント
少しほぐし身を残していると、きれいな盛り付けになります。
材料
カニ殻
適量
ご飯
茶わん2杯
水
茶わん4杯
梅こぶ茶
小さじ2杯
水菜
適量
このレシピの生い立ち
食べ終わった後、殻をそのまま捨てるのはもったいないと思いました。
1.
残り物のカニ脚、軽く水洗いします。
2.
ご飯、カニを中火で5分、蓋をして弱火で5分煮込みます。
3.
そのまま10分蒸らします。柔らかくなったのを確かめて、梅こぶ茶で味付けします。
4.
蟹の身と水菜を飾ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2953468
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