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バター・卵不使用☆豆乳キャロブスコーン
by gaku662
ワンボウルで簡単、洗い物も少ない♪ 豆乳でしっとり、キャロブでココア風味☆ カラダに優しいレシピです。
コツ、ポイント
◆計りの上でボールにざるを入れ、ざるの中に★の材料を入れていきまとめて振るうと楽。 ◆生地を天板の上でカード等でカットしてそのまま焼くと洗い物が増えない。 ◆ガスオーブンは170℃で焼いて下さい ◆生地が纏まらなければ少量の豆乳を追加
材料
(8個)
★薄力粉
90g
★キャロブパウダー(ココアで代用可)
大さじ1
★てんさい糖(砂糖でも可)
大さじ1
★ベーキングパウダー
小さじ1
★塩
ひとつまみ
豆乳(成分無調整)
大さじ3
菜種油(こめ油、サラダ油でも可)
大さじ2
チョコチップ
20〜30g
このレシピの生い立ち
てんさい糖は体を温め、豆乳とキャロブでヘルシーに。 甘さ控えめなので、体にも優しい。
1.
【下準備】 ・オーブンを170℃で予熱 ・天板にクッキングシートを敷く
2.
★を全てボールに振るい入れ、混ぜる。(泡立て器で混ぜると均等に混ざりやすいです。)
3.
1.の粉の真ん中に凹みを作り、 豆乳、油を入れゴムベラで混ぜる。ボールの底の方から全体を混ぜ生地をまとめる。
4.
生地が纏まってきたらチョコチップを入れ5〜6回二つ折りにし全体にゆきわたらせる。 ※やりすぎると焼き上がりが固くなります
5.
天板上のキッチンペーパーの上で厚さ2.5cmくらいにし、8等分する。間隔を空けて並べ180℃で20〜25分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/2954276
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