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キノコの悪魔風
by アニエスレピスリー
数種のキノコで作ります。 オリーブオイルとピリ辛のイナウディ社インディアヴォラータで。
コツ、ポイント
キノコは炒めるとき、最初に塩をふり、水分を飛ばすのがコツです。 イナウディ社悪魔ソースはこちらから。 http://store.shopping.yahoo.co.jp/agnestokiostudio/120000112000.html
材料
(4人分)
マッシュルーム(スライス)
1パック
しめじ
1/2パック
シイタケ
2個
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
イナウディ社悪魔ソース
小さじ1
パセリのみじん切り
大さじ1
白ワイン
50㏄
このレシピの生い立ち
キノコのソテーはメインの付け合せによく作ります。今回は便利な常備瓶詰で作ってみました。
1.
冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたキノコ類を入れ、塩をふり、じっくりと水気が亡くなるまで炒める
2.
白ワインをふり、みじん切りにしたパセリを加える。イナウディ社悪魔ソースを加えさっと混ぜ、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/2955089
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