冷蔵庫の余り物で完成♫レタスの歯応えと甘いコーンがアクセントになります(*^^*)
朝食の焼き鮭が余った時にも♫
コツ、ポイント
レタスは最後に加えてひと炒めし、歯応えを残すと美味しいです。
1.
鮭は焼いて粗くほぐす。レタスはざく切りにして冷水にはなし、シャキッとさせてから水けを取っておく。
2.
ねぎはみじん切りにする。ご飯はほぐしておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、ねぎを入れる。手早く混ぜながら強火で炒め、香りが立ってきたら鮭を入れ、炒め合わせる。
4.
ご飯を加え、切るようにほぐして炒める。塩、コショウをふり入れて混ぜ、しょうゆをフライパンの縁から回し入れて全体に混ぜる。
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