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なすの鶏しゅうまい
by monemaruku
クックパッドニュースに掲載されました!盛り付けが豪華に見えるのでおもてなし料理にもオススメです!
コツ、ポイント
しゅうまいが大きいので6個でも良いと思います。6個だとなすが3本になります!
材料
(4個分)
なす
2ほん
万能ねぎ(小口切り)
2ほん
鶏挽き肉
200ぐらむ
たまねぎ
1/2こ
おろししょうが
1かけ
片栗粉
こさじ1ぱい
■
(調味料)
塩
しょうしょう
しょうゆ
おおさじ1ぱい
ごま油
こさじ1ぱい
砂糖
こさじ1/2ぱい
■
(ソース)
甜麺醤
おおさじ3はい
酢
おおさじ2はい
ラー油
こさじ1/2ぱい
このレシピの生い立ち
旦那さんの友達が家に遊びに来たので、中華料理でおもてなししましたv(^o^)
1.
玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉を混ぜ合わせておきます。
2.
鶏ひき肉に調味料、しょうがを加え混ぜます。
3.
【2】に【1】を入れて、混ぜ合わせます。
4.
なすはヘタをとり、縦に3・4mmくらいの厚さにスライスします。ラップの上になす4枚を中心を重ねて、中心に【3】の1/4量をのせます。
5.
一番下のなすから順に団子を包みます。
6.
包み終わったらきつくラップで押さえ、細くしたラップで結ぶか輪ゴムで閉じて、電子レンジで9~10分加熱します。
7.
ソースの材料を混ぜ合わせて、お皿に敷きます。ソースの上に【6】をのせて上から万能ねぎをかけたら出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/295542
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