コツ、ポイント
最初に甘みを染み込ませてあげてから、しょうゆを入れると美味しく出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
大根のおいしい季節にいつも作ります!
1.
鶏肉をフォークでさし、味を染み込ませやすくすり。
2.
鍋にニンニク、ゴマ油を入れて火にかけ、香りが出たらまず、鶏肉を炒める。
3.
大根もいれ、ニンニクの香りをつける為に炒める。
4.
よく炒めたら、水、酒、みりん、砂糖で半分くらいまで煮詰める。いつもキッチンペーパーを蓋代わりに被せます。アクも取れます。
5.
大根に甘みを染み込ませたらしょうゆを入れて、弱火で煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2955443
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.