XO醤の風味よいピリ辛と、マヨのコクで、ご飯が進んじゃいます♪
コツ、ポイント
スナップエンドウは食感を残すため、茹ですぎ注意です。
このレシピの生い立ち
キューピーのレシピをアレンジしました。
1.
鶏胸肉は棒状か一口大に切り、下味をつけ、片栗粉をまぶしてもむ。
スナップエンドウは筋を取り、1分ほど茹でザルにあげる。
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を両面焼く。
(火が通りにくい場合は、酒を少々振り入れ蓋をし、蒸し焼きにする)
4.
鶏胸肉に火が通ったら、スナップエンドウを戻し、軽く炒める。
5.
合わせておいたタレを入れ、炒めながら絡めたらできあがり。
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