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ちくわドッグ
by mealあらびき粉
和風ドッグ。歯ごたえはウィンナーソーセージ。
コツ、ポイント
パンはフランスパンなどシンプルな味のパンが合うと思います。 彩りに、今回はグリーンアスパラを添えました。
材料
(2人分)
ちくわ
1本
切り干し大根
10g
フランスパン(バゲット)
2分の1
ケチャップ
大さじ2
からし
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
水
切り干し戻し用
ナツメグパウダー
少々
粗挽き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
切り干し大根がキャベツの塩漬け酢漬けの代わりにならないかと。ちくわも利用したかったので。 切り干し大根が戻ればあとは5分もしないで完成です。
1.
切り干し大根を軽く洗い、10㎝程に切り、水に入れて戻しておく。その間にパンを1人分ずつにカットし切り込みを入れる。
2.
切り干し大根が戻ったら塩と黒酢で和えておく。フライパンにオイルを熱し縦半分にしたちくわにオイルが回るよう1~2分炒める。
3.
ケチャップにナツメグと胡椒を混ぜたものを入れ、ケチャップがちくわにまんべんなく行き渡るようさっと炒める。
4.
水気を切った切り干し大根とちくわをパンに挟む。お好みで辛子を添える。
https://cookpad.com/recipe/2955557
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