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ひとくち☆チリとり天
by runa10
2度目の話題入り•cookpadニュース掲載♬鶏ささみの天ぷらをお手軽チリソースで和えました‼お弁当・おつまみにも是非♬
コツ、ポイント
☆下味の塩胡椒は多めに全体にもみ込んでください。 ☆天ぷらの衣は、通常より水の割合を少なめ固めにすると、しっかり衣がつきます。 粉と水は1:1くらいがベストです。 衣をしっかりつけることで、剥がれず、衣にソースがよくなじみます。
材料
(3~4人分)
鶏ささみ
250g(5、6本)
■
下味用
酒
大さじ1
塩胡椒
適量
■
チリソース
★酒
大さじ2
★水
大さじ2
★ケチャップ
大さじ4
★砂糖
小さじ2
★豆板醤
小さじ半分
★鶏ガラスープ
小さじ半分
天ぷら粉
60g
水
60g
揚げ油
適量
水溶き片栗粉
大さじ1程度
万能ねぎ(小口切り)
あれば
このレシピの生い立ち
淡白な鶏ささみをご飯がすすむ味に仕上げたかったので。
1.
鶏ささみは筋を取り、ひと口大に切り酒と塩胡椒で下味をつけます。
2.
★を混ぜておきます。
3.
天ぷら粉と水を合わせます。 ボテッとした固めの衣で鶏ささみ全体に衣づけします。
4.
180℃の油でカラッと揚げます。
5.
油をきっておきます。
6.
鍋に2のチリソース、水溶き片栗粉を入れダマにならないよう火にかけます。 フツフツしたら鶏肉を入れよく絡めて完成です。
7.
あれば、万能ねぎを散らすと彩りよく仕上がります♬
8.
すみッコぐらしさんが揚げ焼きで作ってくださりました♬ 私も試してみますね~ ありがとう♡
9.
☆Rokko☆さんが薩摩芋入りでハーフ&ハーフで作ってくださりました! ご家族喜ぶ素敵アイディア是非ご参考に♡
10.
香都宮さんが玉ねぎとピーマン入りで作ってくださりました! 野菜も美味しく頂けますネ♬ アレンジありがとう♡
11.
yesmamaさんが蓮根、ピーマン、しめじ入りでお野菜たっぷりで仕上げてくださりました! 彩り良く体も喜びます♬有難う♡
12.
myとんすけさんが白髪葱をあしらってくださりました‼ お弁当がとても華やかに♬ ありがとうございます♡
13.
yesmamaさんが鰆(さわら)の切身でご調理してくださりました‼魚れぽ初です♬素敵なアレンジ有難うございます♡
14.
yesmamaさんがパプリカ、蓮根入りでおにぎらずにサンドしてくださりました‼︎度重なる素敵れぽに感謝いっぱいです♡
15.
フジぽんさんが【天ぷら粉固め納得】調理中のご様子伺えるコメントと竹輪&南瓜を加えたデパ地下お惣菜漂う素敵アレンジ感謝です
16.
あやちん0816さんがソースをロールキャベツにもご活用してくださりました!多めに作り時短かつアレンジは主婦の味方ですね♬
17.
よっⓒ犬さんがクコの実をトッピングしてくださりました!肉料理が可愛らしく、アンチエイジング効果まで♬有難うございます♡
18.
15/2/3 話題入りすることができました♬ ありがとうございます♡
19.
19/4/9 cookpadニュース掲載⇒https://news.cookpad.com/articles/31904
20.
20/3/17 100人の皆さんに作っていただきました‼ 2度目の話題入りに心より感謝致します♡
https://cookpad.com/recipe/2955671
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