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パパの鰤頭大根
by パパの晩飯
鰤頭大根、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
コツ、ポイント
煮立てて、こまめにアクを取ること。
材料
(2人分)
鰤頭(1/2カット)
1頭分
大根(半月切り)
2cm×3
生姜(スライス)
30g
■
調味料(煮汁)
水
3cup
酒
50cc
みりん
50cc
しょうゆ
50cc
砂糖(三温糖)
大2
このレシピの生い立ち
きょうのパパの昼飯、1月8日(木)
1.
鍋に鰤頭と大根を入れる。
2.
水と調味料を加える。
3.
煮立てて、アクを取る。 (3~5分)
4.
落とし蓋をして、煮詰める。 (10分位)
5.
生姜を加える。
6.
再び、落とし蓋をして、煮詰める。 (5~10分位、汁が少なくなるまで)
7.
器に盛る。 ビールが進む?????
https://cookpad.com/recipe/2955822
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