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じゃがじゃが糸こん!
by さとみわ
肉じゃがみたい!糸こんがた~ぷり食べれちゃう煮物です。味がしみてくずれたジャガイモがまた美味い!
コツ、ポイント
あらかじめジャガイモをレンジで加熱しやわらかくしておくと、味がしみやすいです。 煮詰める時は、ジャガイモがくずれるようつぶしながら混ぜていくといいです。 油あげを入れることで味が良くなります(*^_^*)
材料
(4人分)
糸こんにゃく
1袋
じゃがいも(男爵)
2個
油あげ
1枚
しょうが(みじん切り)
1かけ
だし汁
200~300cc
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1~2
みりん
大さじ1
■
七味唐辛子
このレシピの生い立ち
肉じゃがのくずれたジャガイモが好きなので、肉じゃが風の味つけで糸こんがたくさん食べたくて作りました。
1.
糸こんはさっと茹でて食べやすいよう切っておく。 じゃがいもは皮つきのままレンジ(600W)で4~5分加熱し皮をむいて適当な大きさに切っておく。
2.
鍋に1のじゃがいもとだし汁200ccを入れ火にかける。砂糖を加えて煮、じゃがいもがくずれてきたら糸こんと油あげ、しょうがをいれる。 (だし汁は様子をみながら足してください。)
3.
醤油とみりんを加えて混ぜながら煮詰める。(じゃがいもをくずすように混ぜる。) 盛り付けて好みで七味唐辛子をふる。
4.
2012年1月23日話題入りしました♡ どうもありがとう♪(*^_^*)
5.
2017年12月30日 100人の方に作っていただき感謝です☆ありがとうございます(^^♪
https://cookpad.com/recipe/295587
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