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ヴィーガン使用のパンケーキにも挑戦してますが、やはり卵の甘みと柔らかさにはかないません。まずは、水分から。ライスミルクの自然な甘みでプレーンでも十分に楽しんでもらえるパンケーキです。次は米粉を使ったレシピも考えています。