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ぶりのガーリック焼*ジェノバソース*
by woochee
自宅でフレンチ気分☆しかも手抜き!市販のジェノベーゼソースでぶりのポワレはいかが♪
コツ、ポイント
フライパンで蒸し焼きにすることでお魚がふっくらします。その上簡単最速です。胡椒は白胡椒だと尚美味しいです♪雰囲気が肝心(^^;))
材料
(1皿分)
ぶり
1切
にんにく
1カケ
●ジェノベーゼソース(市販)
大1
●バルサミコ酢
大1
●レモン汁
少々
オリーブオイル
少々
小麦粉
少々
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫みたら市販のバジルソース(ジェノベーゼソース)が少し残っていて、この間お店で食べたポワレのソースを再現してみました♪(←素敵にきこえますが、この日ブリが安かったのが最大の理由)
1.
【ブリ】塩胡椒をふり、小麦粉を少々まぶす【ソース】●印をすべて混ぜ合わせる
2.
フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを加え香りがついたらにんにくをいったん取り出す
3.
2のフライパンでブリを焼く、フタをしてじっくり蒸し焼きにして火を通す(両面3分くらいづつ)
4.
焼き上がったらお皿に盛り、にんにくを乗せ、ソースをかけて出来上がり♪
5.
【付け合わせ】かぼちゃ、トマトはオイルを塗った天板で200度オーブンで10分ほったらかし!レンジでチンするもよし♪
https://cookpad.com/recipe/295657
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