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ストックバックで作る大根のお漬物
by とこととろ
べったら漬けのあっさり味に仕上がります。
コツ、ポイント
味がなじむように、大根を調味料入りのストックバッグに入れたら、よくもみこむ感じにすると、味がなじみやすいです。 ビールのおつまみにも我が家では大好評です。
材料
大根
1/2本
砂糖
75g
塩
大匙1杯
酢
大匙1,5杯
和からし(チューブで)
5cm弱
このレシピの生い立ち
親戚のおばさまに教えてもらった作り方を簡単にストックバックで作れるようにアレンジしました。
1.
大根の皮をむきそれを縦1/4に切る。
2.
ストックバッグの中に調味料全部を入れ、その中に、大根を入れて、調味料になじませ、冷蔵庫に入れておく。
3.
数時間で大根の水気が出て、8時間位から、食べごろです。
4.
薄く切って出来上がり。 冷蔵庫で保存して、数日楽しめます。
https://cookpad.com/recipe/2956845
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