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練りうにのクリームパスタ★
by 京都二人暮らしの食卓
練りうにを使って簡単豪華にうにのパスタ☆卵黄と生クリームでコクアップ。
コツ、ポイント
パスタが茹で上がったら、すぐにウニクリームと混ぜて、お皿に盛って葱をのせたらすぐ食べることかな? 塩胡椒は適宜でいいですが、あらびき胡椒だと風味がいいと思います。
材料
(2人分)
練りうに
大さじ2
卵黄
2個分
生クリーム
100cc
スパゲティー
160g
万能ねぎ
3本ほど
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
伯母に練りうにを貰いましたが、私はあまり食べないので、何か料理に~と思って出来ました。
1.
鍋に水を入れ、沸騰したら塩(分量外)を適宜入れてパスタを茹でる。
2.
スパゲティーをゆでている間に、練りうに、卵黄、生クリームはボールなどでよく混ぜ、塩胡椒で味を調えておく。
3.
麺が茹で上がったら、ざるにあけ湯をきり、よく混ぜたウニ、卵黄、生クリームと和え、お皿に盛ったら小口切りにした葱をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/295726
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