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鯛の姿焼き グリルを使って
by うみのあおい
お食い初めに使う鯛の尾頭付きをグリル機能で焼いてみました。
コツ、ポイント
尾びれや背びれにしっかり化粧塩を付けると形もよくなり、焦げるのを防ぐことが出来ます。
材料
(1尾)
鯛
1尾
振り塩
小さじ2
化粧塩
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
お食い初めをする…となったときに鯛はどうする…と考えていると、スーパーで手頃なサイズの鯛が売られていたので、自分で焼くことにしました。グリルを使うと失敗なく焼けて助かりました。
1.
鯛はうろこを取り、エラと内臓を取って水洗いし、皮に楊子で数ヶ所穴を開け塩を振っておく。
2.
焼く前に尾びれ、背びれ、胸びれ等に化粧塩を付け、形よくひろげる。
3.
グリル皿に乗せグリル両面で25~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2957590
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