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男子が喜ぶ味♡大根と鶏肉の煮物
by HAPPYクック☆
男子が喜ぶ味付け♡次の日でもイケちゃう美味しさです!
コツ、ポイント
煮物は焦らずゆっくりとです。時間をおけばどんどん味が染みていきます。
材料
大根
1/2本(500gくらい)
鳥もも肉又は胸肉
1枚
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
砂糖
大さじ1/2
水
300cc
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔よくばあちゃんが作ってくれた田舎料理です。ホッとしたい時に思い出し再現しました。
1.
大根を大きめの乱切りに。乱切りが苦手な人は縦に4等分にきり、三角になるように切るといいですよ!
2.
鳥もも肉は一口大に切っておく。→今回は胸肉で作っています。
3.
大根を多めの水で水から下茹でする。茹で上がったらザルにあげ水きりしておく。
4.
フライパンにサラダ油をいれ、鶏肉の皮目を下にして焼き色をつける。
5.
焼き色がついたら裏返し、下茹でした大根、醤油以外の調味料をいれ蓋をして5分煮る。
6.
めんつゆを加えさらに10分煮る。この時まだ大根に味が染みてないかもしれませんが、そのまま冷まして下さい。
7.
味は冷める時に染みていきます。食べる時にもう一度火をいれてね(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2957664
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