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ワカサギを生で焼くと、ひっくり返す時に身が崩れボロボロになるので、調理法は揚げ物ばかりとなっていた。 干してみたら、身が締まって崩れず、「フライパンで簡単に焼いて丸ごと食べる」という料理もできるようになった。 これなら沢山釣っても怖くない!