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豆腐・おから入り鶏つくね
by 管理栄養士aya
豆腐とおからでカサ増し。豆腐の量を増やすとフワフワになります。
材料
(3人分くらい)
鶏ひき肉
160g
豆腐
70g
おからパウダー
大さじ3
卵
1個
片栗粉
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩胡椒
少量
おろし生姜
小さじ1
☆醤油
小さじ3
☆みりん
小さじ3
☆酒
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
細ねぎ
5本くらい
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとして、いつの間にかつくねになってしまいました^^;
1.
細ねぎは小口切りにして、☆以外の材料とビニール袋に入れ、全体が混ざるように揉み込む。
2.
①のタネを好きな形に整える。
3.
熱したフライパンに油をしき、②を焼く。
4.
両面を焼いて、中まで火が通ったら混ぜておいた☆を入れて鍋を揺すりながら煮詰める。
5.
煮詰まったら、お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2958107
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