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ビーフストロガノフ
by 3yuki725
家にあるもので簡単に作れます。だけどおいしい!
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(2人分)
牛肉(肩ロース切り落とし)
160g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
4個
人参
1/3本
小麦粉
大さじ1×2
★マギーブイヨン
1個
★水(お湯)
1と1/2カップ
☆中濃ソース
大さじ1と1/2
☆ケチャップ
大さじ3
生クリーム(コーヒーのミルクでも可)
40cc
塩
少々
ナツメグ
1ふり
バター
10g
このレシピの生い立ち
複数のレシピから自分好みに仕上げました。 H27.4.26 作り方を編集しました。
1.
牛肉をビニール袋に入れ、小麦粉大さじ1、塩少々、ナツメグ1フリも入れ、混ぜ合わせる。
2.
マギーブイヨンはお湯1と1/2カップに溶かしておく。
3.
玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
4.
人参は小さめの乱切り、マッシュルームは薄めに切る
5.
鍋を熱し、バターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。焦げないように注意。
6.
人参とマッシュルームを加え、炒める。
7.
全体が炒まったら、牛肉を加え、色が変わるまで炒める。
8.
いったん火を止めて、小麦粉大さじ1入れ、よく混ぜる。余熱で溶けます。
9.
小麦粉がしっかり溶けたら、再び火をつけて、3のマギーブイヨンが溶けたお湯を入れ、野菜に火が通るまで、煮込む。
10.
火が通ったら、☆を入れ、弱火〜中火で蓋をして10分煮込む。焦げないように時々混ぜる。
11.
生クリームを入れ、混ぜてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2958337
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