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100kcal満腹感あり♡こんにゃく麻婆
by コリーノ
低カロリーで満腹感あり♡うまいぜマーボーこんにゃくめ〜マーボー♡
コツ、ポイント
こんにゃくの下処理と下ゆではアク抜きにもなるし、味も染み込みやすくします。最後にネギを入れる事でシャキシャキ歯ごたえも楽しめます。
材料
(2人分)
こんにゃく
350g
合挽き肉
80g
ニンニクみじん切り
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
◎コチュジャン
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
ネギみじん切り
大さじ3ほど
このレシピの生い立ち
ヘルシーでおかずになるこんにゃくレシピを考えていて、思いつきました。
1.
まずこんにゃくは味が染み込みやすくするため、斜めに切り込みを入れておく。
2.
こんにゃくに切り込みを入れたら、サイコロにカットして熱湯の中で下ゆでしておく。お好みで大根など入れても美味しいですよ。
3.
フライパンにごま油、ニンニクを入れたら火をつけ香りが出たらひき肉とこんにゃくを入れて炒め◎も入れて煮詰める。
4.
最後にネギを入れてさっさと炒め合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2958350
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