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チョコチップクッキー
by aprea
皆に愛されているチョコレートチップクッキー。胡桃も入ってしっとりサクサクの美味しさ♡
コツ、ポイント
〇少しザクザク感を残すために、粉をまぜたら捏ねないようにします。 〇⑦の工程で生地を半分に分け、ココア小さじ1を加えるとココア生地もできます。 〇オーブンによって加熱時間が変わるので、美味しそうな焼き加減になるよう調整してみてください。
材料
(40枚分)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
2g
バター
100g
砂糖
80g
卵
20g
チョコレートチップ
100g
胡桃
50g
このレシピの生い立ち
アメリカの代表的かつ大人気クッキーといったらチョコチップクッキー。昔からいろいろな配合で楽しんで焼いてますが、作りやすい分量で基本のチョコチップクッキーレシピで焼いてみました。
1.
バターは室温に戻し、薄力粉はふるいにかけておく。
2.
胡桃はビニール袋などに入れ、上から麺棒などでたたき、細かく砕く。
3.
バターをボールに入れ、クリーム状にする。
4.
③に砂糖を加え、しろっぽくなるまで混ぜる。
5.
卵を2,3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
6.
薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。
7.
粉っぽさがまだ残っている間に、チョコチップ胡桃を加えひとまとめにする。
8.
ラップに包み冷凍庫で約20分休ませる。
9.
麺棒で約5㎜の厚さに伸ばす。
10.
型で抜き、オーブンの天板に並べる。
11.
170度に予熱したオーブンで約10分位焼く。
12.
焼きあがったら、網などの上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/2958381
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