隼人瓜（ハヤトウリ）と挽肉の煮物

by Julyan

ハヤトウリを煮物にしてみました＾＾炒め物とはまた違った食感で、とろっとふわっとしたなんとも言えないおいしぃ～煮物になりました☆ 大根の煮物に似てるけど、もっと繊維が無く…冷めても美味しいけど私は温かいうちに食べるとろっと感が好きです。

コツ、ポイント

煮物のときはハヤトウリの皮を取ったほうが、味もしみるしいいと思います。今回は、ちょっと甘めの煮物にしましたが味付けはお好みで調整してください＾＾また、とろみ付けに水溶き片栗粉を最後に入れてもいいと思います。是非、温かいうちにとろぉ～としたハヤトウリを食べて欲しいです☆

(２人分)

前回は炒め物にしたので、今回は煮物にしてみました。これまたとっても美味な煮物が出来ました*** ハヤトウリは見た目や切った感じとは違い、何のくせも無くどんな味付けにも対応しそうな、万能食材だと思います。私はハヤトウリが大好きです☆

1.	ハヤトウリの皮をむき、適当な大きさに切る。（ごろっとした感じの大きさ、長い辺が３ｃｍぐらい）塩水につける。
2.	挽肉を炒め、酒をふり、挽肉の色が変わったら水気を切ったハヤトウリも油がまわる程度軽く炒める。
3.	水を加えて煮立ったら、みりん・砂糖を入れて５分煮る。醤油も加えて、さらに煮る。味がしみたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/295843