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とろ~りもち&スライス大根の豚キムチ
by *shinku*
みんな大好き豚キムチに、おもちとスライス大根を入れて☆とろ~り&シャキシャキがおいしい!お雑煮に飽きたらどうぞ!^^
コツ、ポイント
キムチの量は、お好みで加減してください
材料
(1~2人分)
豚肉
50g
◎塩こしょう
少々
◎酒、片栗粉
各小さじ1/2
もち
1個
大根
5センチくらい
にんにくみじん切り(なくても)
1かけ
しょうゆ、みりん
各小さじ1
白菜キムチ
30g~
細ねぎ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
豚キムチにスライス大根におもち。相性抜群だと思ったので☆
1.
豚肉に塩こしょう、酒をふってもみこみ、片栗粉もふってもみこむ。
2.
餅をひと口大に切る。 大根は皮をむき、1~2ミリくらいに薄く切る(スライサーでしゃっしゃっとスライスすると楽ちん。)
3.
フライパンににんにくとサラダ油を入れて熱し、香りが立ったら大根を入れて、透き通って少ししんなりするまで炒める。
4.
大根を端に寄せ、サラダ油をすこし足し、①の豚肉を入れて炒める。 ↓その間に・・・
5.
耐熱皿に、餅をくっつかないように離して並べ、やわらかくなるまでレンジ加熱する。
6.
フライパンに、もち同士があまりくっつかないように離して加える。(大根にのせるように置いていくと良いです。)
7.
しょうゆ、みりん、白菜キムチを加えて炒め合わせる。 皿に盛り、お好みで小口切りにした細ねぎをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2958983
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