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簡単!胡桃入り♪カレー甘酢切干
by まんまるらあて
胡桃とカレーで脳活♪ 和えるだけの、お手軽作り置き副菜!
コツ、ポイント
乾物臭さも消してくれるカレーパウダー。 量はお好みでどうぞ。
材料
(4人分)
切干大根
20g
人参
小1本(80g)
胡桃
15g
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆水
大さじ1
☆カレーパウダー
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
カレーと胡桃の健脳パワーを副菜に生かしてみました。
1.
胡桃は弱めの中火のフライパンで1~2分乾煎り。
2.
切干大根はたっぷりの水でさっと洗い、
3.
水気をギューッと絞って2cmの長さくらいに切る。
4.
人参は細い千切り (スライサー可)
5.
レンジOKのタッパーに☆を入れ、蓋なしで600wのレンジで50秒加熱(全体がブクブクすればOK)
6.
熱いうちに人参を和え、
7.
切干、手で砕いた胡桃も加えてさっと混ぜる。 冷蔵庫で30分以上ねかせて味をなじませる。
8.
盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/2959042
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