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くらげのサラダバルサミコドレ
by ともたろうげんき
小さなパックのくらげは100均でも購入できますね。少し入っていると豪華^^になります。
コツ、ポイント
1)レンジで加熱するのは 砂糖を溶かすためなのでかるく溶けるくらいまで。 生ハムや・クラゲの塩を考慮して 、混ぜるドレッシングは控えめに、お好みで足してもらうほうが良いと思います。
材料
(2−3人分)
ドレ)醤油
大さじ1
ドレ)ごま油
小さじ2
ドレ)砂糖(甜菜糖)
小さじ2
ドレ)バルサミコ酢
大さじ1
ドレ)輪切り赤唐辛子
2分の1本分
ドレ)水
大さじ1弱
ドレ)生姜すりおろし(汁だけ)
少々
ドレ)豆板醤(好みで)
小さじ2分の1位
くらげ
50g
プチトマト
5個くらい
サラダミックス(好きな野菜)
両手いっぱい分くらい
胡瓜(斜め薄切り)
2分の1本
生ハム
5枚
このレシピの生い立ち
息子の成人祝いに 醤油ベースのドレッシングでくらげのサラダを作ろうと思い、市販の中華どれでは面白くないので、作ってみました。
1.
ドレ)の材料を器に全て入れ、レンジで30秒加熱して冷ましておく。(あとでくらげと混ぜるので深い小鉢が良い)
2.
くらげは1度水洗いしてから塩抜きする ボールに普通の水を入れ30分位放置でOKでした。
3.
食べる30分位に1と2を混ぜ合わせる。
4.
お皿にサラダミックス胡瓜プチトマトくらげを写真のように盛り残ったドレッシングもかける。
https://cookpad.com/recipe/2959090
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