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減塩からみ餅(大根おろし餅)
by ☆大ちゃんママ☆
昔から食べた味を減塩アレンジ。鏡開きに作りました。 2015.1.13作業内容、調味料を変更しました。
コツ、ポイント
お餅の焼き過ぎに中心です(-_-;)。 減塩醤油を使うときは、大さじ1.5杯を使います。
材料
(4個分)
餅
4個
大根
約100g
醤油
大さじ1
レモン果汁
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
実家で、突き立てのお餅で食べた味。 中々、突き立て餅に縁遠いので、鏡開きに作りました。
1.
大根おろしを作る。 汁気を切る。 塩醤、レモン果汁を併せる。
2.
お餅を焼く。 焼けたら、作業工程【1】の大根おろしに絡ませる。 お皿に、減塩からみ餅を盛る。
3.
お好みです。 大葉と漬け物を添えました。
https://cookpad.com/recipe/2959217
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